Le sucre de fleur de coco est une excellente alternative au sucre blanc !
SES ATOUTS ?
- il est écologique et durable.
Le sucre de coco a été déclaré le «sucre le plus durable» pour l’alimentation et l’agriculture par l’ONU: son processus de fabrication devant se faire obligatoirement sur le lieu de production, les revenus sont garantis pour les populations pauvres.
De plus, un cocotier est 50% à 75% plus productif par hectare que la canne à sucre ou le sirop d’érable.
- son index glycémique est très bas (entre 24,5 et 35... moins qu'une pomme !), alors celui du sucre blanc se situe entre 70 et 80. De plus, ce sucre est exclusivement constitué de sucres lents, ce qui en fait le sucre idéal pour les personnes diabétiques, hypertendues et celles qui surveillent leur ligne.
- il possède de nombreux nutriments, contrairement au sucre blanc. En effet, il est très riche en antioxydants, en vitamines B, potassium, magnésium, fer et zinc. Il contient de plus 16 des 20 acides aminés (bénéfiques pour le système nerveux, le métabolisme et l'équilibre cellulaire.)
COMMENT LE CONSOMMER ?
Le sucre de coco, de par son goût proche de la cassonade, légèrement caramélisé, peut s'utiliser pour des boissons (chaudes ou froides), porridges, desserts, yaourts, crêpes, céréales, salades de fruits… Les possibilités sont nombreuses !
Il a d'ailleurs deux avantages : il se dissout et fond très rapidement. Sa température de fonte est basse et sa température d’inflammation est élevée.
Chez KARUNA, retrouvez du sucre de fleur de coco certifié biologique, issu de commerce équitable.
Deux parfums sont disponibles: nature et cannelle-vanille.
Sources:
minutedetox.com
lasantedanslassiette.com
SES ATOUTS ?
- il est écologique et durable.
Le sucre de coco a été déclaré le «sucre le plus durable» pour l’alimentation et l’agriculture par l’ONU: son processus de fabrication devant se faire obligatoirement sur le lieu de production, les revenus sont garantis pour les populations pauvres.
De plus, un cocotier est 50% à 75% plus productif par hectare que la canne à sucre ou le sirop d’érable.
- son index glycémique est très bas (entre 24,5 et 35... moins qu'une pomme !), alors celui du sucre blanc se situe entre 70 et 80. De plus, ce sucre est exclusivement constitué de sucres lents, ce qui en fait le sucre idéal pour les personnes diabétiques, hypertendues et celles qui surveillent leur ligne.
- il possède de nombreux nutriments, contrairement au sucre blanc. En effet, il est très riche en antioxydants, en vitamines B, potassium, magnésium, fer et zinc. Il contient de plus 16 des 20 acides aminés (bénéfiques pour le système nerveux, le métabolisme et l'équilibre cellulaire.)
COMMENT LE CONSOMMER ?
Le sucre de coco, de par son goût proche de la cassonade, légèrement caramélisé, peut s'utiliser pour des boissons (chaudes ou froides), porridges, desserts, yaourts, crêpes, céréales, salades de fruits… Les possibilités sont nombreuses !
Il a d'ailleurs deux avantages : il se dissout et fond très rapidement. Sa température de fonte est basse et sa température d’inflammation est élevée.
Chez KARUNA, retrouvez du sucre de fleur de coco certifié biologique, issu de commerce équitable.
Deux parfums sont disponibles: nature et cannelle-vanille.
Sources:
minutedetox.com
lasantedanslassiette.com